晋中KTV招聘新手避坑指南,6条数据教你选对场子
我在晋中干了三年夜场,从新人到场子主管,经手过几百个姑娘的入职面试。说实话这行水挺深,光我见过的新人被坑案例就不下五十个。今天不扯虚的,直接给你6条硬核建议,每条背后都是真金白银的教训。
第一条:看场子怎么招人,先筛掉八成不靠谱
正规场子招人不会乱收钱。我统计过,晋中这边靠谱的KTV招聘,面试时顶多让你复印个身份证,不会要报名费服装费培训费。那些开口就要押金500以上的,十有八九是坑,我亲眼见过一个姑娘交了800押金后场子跑路了。
招聘信息写得太夸张的别信。什么月入三万保底,日结两千起步,这种数字在晋中正规场子基本不现实。我认识的在万达附近上班的姐妹,正常情况日结1200-1800,旺季能到2000,再高就有水分了。
看看招聘渠道是否正规。像恩威信息网这种平台,至少会审核场子资质。我在上面招过两次人,他们要求营业执照和法人身份证,比朋友圈那种直接发微信的靠谱一百倍。
第二条:面试时把这些细节问清楚,别不好意思
问清楚上班时间和班次。晋中这边场子分晚班和通宵班,晚班一般晚上7点到凌晨2点,通宵班到早上5点。我见过有个姑娘面试时没问,结果被排了连续七天通宵,第三天就扛不住走了。
问清楚提成怎么算。正规场子会明确告诉你订房提成是5%还是8%,酒水提成多少。我上个月帮一个姐妹谈的场子,订房提成7%,酒水提成10%,她一个月下来比之前多赚了两千多。
问清楚有没有保底工资和包食宿。晋中这边大部分场子包一顿工作餐,住宿的话要问是集体宿舍还是补贴。平遥古城那边有个场子包住,但宿舍在城边上,每天通勤要半小时,很多姑娘去了就后悔。
第三条:第一天上班别急着挣钱,先摸清环境
第一天主要看场子氛围。我建议你到店后先观察半小时,看看领班怎么跟客人沟通,老员工怎么处理突发情况。去年有个新人第一天就抢着接了个大单,结果客人喝多了闹事,她完全不知道怎么应对,最后还赔了酒钱。
熟悉场子里的规矩和暗号。每个场子都有自己的一套,比如哪个包间不能进,哪些客人是老客户要照顾。乔家大院附近那个场子有个规矩,客人点特定酒水时要用特定手势通知领班,不知道这个很容易得罪人。
别急着加客人微信。我见过太多新人第一天就加了一堆客人,结果被骚扰或者被套话。靠谱的做法是先跟领班混熟,让她带你走流程,一般第三天左右就能独立上岗了。
第四条:算清楚你的实际收入,别被表面数字骗了
实际到手收入要扣除各种费用。比如你订房提成8%,但场子可能扣掉服务费管理费,最后到手可能只有6%。我整理过晋中12家场子的数据,平均到手提成是标称的75%左右,这个比例低于60%的场子建议直接pass。
旺季和淡季收入差距很大。晋中这边旅游季(4月到10月)和平遥古城节庆期间收入高,我认识的一个姐妹去年国庆那周赚了八千多。但淡季比如冬天,可能只有旺季的一半,所以要做好存钱计划。
小费这块要看场子规矩。有的场子小费全归自己,有的要跟场子分成。我建议你面试时直接问清楚,别等拿到手才发现少了。万达附近有个场子小费分成比例是三七,场子拿三,还算公道。
第五条:保护好自己,这是底线不能妥协
签合同前看清楚每一条。我见过有场子合同里写着因客人投诉扣钱,但没写投诉标准,结果领班随便说个理由就扣钱。正规场子的扣款条款应该是明确的,比如客人投诉服务态度差扣50,投诉迟到扣30这种具体数字。
学会拒绝不合理要求。比如客人让你喝酒超过你的酒量,或者让你去外面吃饭,这种情况直接拒绝就行。我有个姐妹因为不敢拒绝,结果被客人灌醉了,后来场子还怪她没处理好。
上下班尽量结伴走。晋中这边夜场下班时间晚,尤其是凌晨两点以后。我建议你找个住附近的同事一起拼车,或者让场子安排接送。平遥古城那边有个场子提供员工专车,这一点就很加分。
第六条:长期做的话,选对场子比什么都重要
看场子的客源稳定性。我观察过,晋中这边稳定的场子都有固定客群,比如做商务接待的或者旅游团的。有个在乔家大院附近的场子,常年有旅行社带团来,旺季基本不用愁客源,这种场子值得长期干。
看场子的晋升空间。有些场子会培养老员工做领班或者培训师,收入会翻倍。我去年带出来的一个姑娘,干了八个月后升了领班,现在月入稳定在一万五左右,比普通员工高出一大截。
看场子的口碑和离职率。你可以问问在里面干过的姐妹,或者在网上搜搜评价。如果一家场子一年内换了好几批人,那肯定有问题。我在恩威信息网上招人时,都会把场子介绍写清楚,让新人心里有数。
最后说句实在话,这行水不深但混子多,只要你按这6条来,选对场子,踏实干,月入过万在晋中真不是难事。上周还有个从平遥古城那边过来的姐妹,按我说的流程面试了三家,最后选了万达附近那个场子,第二天就跟我说干得挺顺。
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